今日も洋食屋さん。

調子づいて、またも洋食。ロールキャベツ、さけのインド風フライ(カレー風味)にサラダ(今日は非和風)といったメニュー。ロールキャベツに、キャベツまるまる一個も使うのかね、と思っていたら無残に失敗したりした所為もあって、見事に使い切ってしまい、ひき肉が余ってしまったので、パン粉いれりゃそのままハンバーグじゃん、ということでハンバーグにする。ロールキャベツは大きすぎるというありがちな失敗をしたものの味はよかった(はず)。

ひき肉をこねる度に、ああ、死んだ肉は冷たいのだ、と思っていたのだけれど、冷たくなければ、腐ってしまうのだということに今日はじめて気がついた。